一歩の外観写真/メインビジュアル

焼鳥・軍鶏鍋一歩ippoのロゴ

焼鳥を焼いているビジュアル

Yakitori

―焼鳥―

店主が丁寧に作り上げた特製塩を使用し、備長炭でじっくり焼き上げます。国産の『赤鶏』を使用し、素材本来の旨味を最大限に引き出します。自然でゆっくり育つ赤鶏は、風味と歯ごたえが絶品。当店ご自慢の焼鳥を是非、お召し上がりください。

Tokyo Shamo Pot

―軍鶏つくね鍋―

東京軍鶏のもも肉だけを使用した『軍鶏つくね鍋』。東京軍鶏は、江戸時代に食した軍鶏の現代版。日本の伝統的な風味を最大限に発揮した鶏肉です。無駄な脂肪がなく、発達した筋肉はあっさりとした旨味が楽しめます。栄養価が高く、低脂肪でヘルシー。〆は当店自慢のラーメンを是非!

軍鶏つくね鍋のビジュアル

野菜を持っている女性/厳選素材ビジュアル

Careful Selection

―厳選素材―

北海道から仕入れるこだわりの野菜やお米。季節に応じた旬の食材をお楽しみください。春先は新鮮な『グリーンアスパラ』、秋には『インカのめざめ』などを入荷します。食材の持つ旨味を引き立てるよう、最小限の調理法で提供させていただいております。炭の香りと旬の素材を是非お召し上がりください。

Shop info.

―店舗―

日本を代表する店舗デザイナー・空間デザイナーである『橋本夕紀夫氏』がデザインを手掛けました。その洗練された内観は、繊細そのもの。完全個室もございます(4名様~8名様)。素敵な空間で極上のお料理をお楽しみください。

内観のビジュアル

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〔テイクアウトご提供時間〕
月・火・木・金 … 11:30〜14:30(L.0.14:00)
月〜土 … 17:30〜20:30(L.0.19:30)
※ランチタイムは、唐揚げ弁当・そぼろ丼のみの販売となります。

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